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Pizza & Pasta

  • Pasta mit Basilikumpesto

    Pasta mit frischem Basilikumpesto

    Gibt es etwas Besseres, als frische Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten zu pflücken und daraus frisches Pesto zu machen? Denn die Frische der Kräuter, das Körnige der Nüsse und das Würzige…

  • Falsche Tomatensauce

    Falsche Tomatensauce

    Esst ihr auch so gerne Tomaten wie ich? Pasta mit Tomaten, Pizza mit Tomatensauce oder Caprese-Salat? Tomaten sind eines der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Nahrungsmittel. Sie schmecken lecker und sind…

  • Kartoffelteigtaschen

    Kartoffelteigtaschen mit Pilzen, auf Salbeibutter

    Heute möchte ich euch nach meiner Bozner Sauce ein weiteres traditionelles Rezept aus der Südtiroler Küche vorstellen: Kartoffelteigtaschen. Bei mir gibt’s sie diese Mal gefüllt mit Pilzen, auf Salbeibutter. Ihr merkt…

  • Buchweizen-Spaghetti

    Buchweizen-Spaghetti mit Mandelmus-Sahne

    Nudeln machen dick? Ihr könnt ja glauben, was ihr wollt, aber in diesem Punkt würde ich euch gerne bekehren. Und meine Buchweizen-Spaghetti schmecken nicht nur toll, sondern enthalten auch noch eine ordentliche…