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Hauptgerichte

  • Kartoffelgulasch

    Kartoffelgulasch

    Gulasch ist ein Eintopf, den ich klassisch mit Rindfleisch kenne, und das bei uns in Südtirol gerne mit Knödeln serviert wird. Gulasch war nie ein Lieblingsgericht von mir. Deshalb war ich…

  • Spargel mit Bozner Sauce

    Spargel mit Bozner Sauce

    Im Frühling stecken auch die Spargel ihre Köpfe aus der Erde. Dann wird es wieder Zeit für eine absolute Lieblingsspeise von mir: Spargel mit Bozner Sauce. Dies ist ein klassisches Südtiroler Frühlingsgericht. Ich…