Browsing Category

Basics

  • Chia-Pudding

    Chia-Pudding: Basisrezept

    Ich möchte mein Frühstücks-Repertoire für euch um ein super-simples Rezept erweitern: Chia-Pudding. Das Schöne daran ist, dass er ratzfatz zusammengerührt ist und ganz alleine über Nacht im Kühlschrank vor sich hin…

  • Tahini: Rezept für die vielseitige Sesampaste

    Die Tahini, auch Tahina oder Tahin genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist Bestandteil in vielen Gerichten. Unter anderem ist sie eine Grundzutat…

  • Hummus: der leckere Kichererbsen-Dip selbst gemacht

    Soll ich euch was verraten? Ich habe generell eine Schwäche für Kichererbsen und ich liiiiiiebe Hummus abgöttisch. Und ich wette, ihr auch, sobald ihr ihn einmal selbst zubereitet habt. Bis jetzt…

  • Falsche Tomatensauce

    Falsche Tomatensauce

    Esst ihr auch so gerne Tomaten wie ich? Pasta mit Tomaten, Pizza mit Tomatensauce oder Caprese-Salat? Tomaten sind eines der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Nahrungsmittel. Sie schmecken lecker und sind…

  • Mandelmilch statt Kuhmilch: ganz einfach selbstgemacht

    Aus Mandeln hergestellte Milch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch. Sie enthält viel Eiweiß und ist genauso vielseitig. Wie einfach die Do-it yourself-Variante der Mandelmilch ist, möchte ich euch heute zeigen.…

  • Veganer Parmesan

    Veganer Parmesan: einfach selbst gemacht

    Parmesankäse verleiht vielen Gerichten erst das gewisse Etwas. Da für die Herstellung des Hartkäse jedoch literweise Kuhmilch und Kälberlab benötigt wird, habe ich für euch eine gute und vor allem leckere Alternative: veganer…

  • Rührei mit Kichererbsenmehl

    Veganes Rührei mit Kichererbsenmehl

    Wenn wir am Wochenende gemütlich frühstücken, darf es bei uns ruhig mal ein wenig herzhaft sein. Dann schlemmen wir so richtig ausgiebig: Veganes Rührei mit Kichererbsenmehl, getoastetes Brot, Avocado, selbst gemachte…

  • Mandelmus

    Mandelmus

    Mandelmus ist total vielseitig, leicht weiterzuverarbeiten und schmeckt selber gemacht um einiges besser als gekauft. Ihr braucht hierfür allerdings eine leistungsstarke Küchenmaschine, sonst wird die Masse nicht cremig genug. Ich nutze hierfür…

  • Vegane Mayonnaise

    Vegane Mayonnaise

    Ich möchte mit euch ein einfaches Rezept für eine vegane Mayonnaise teilen, die einer herkömmlichen Mayonnaise in nichts nachsteht. Versprochen. Die Mayo hat eine perfekte Konsistenz und ist geschmacklich absolut überzeugend. Vegane…