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Rezepte

  • Grüne Bohnen Salat

    Marinierter grüne Bohnen Salat mit gesundem Speck

    In unserem Garten gibt es sie satt und auch auf den Märkten und im Supermarkt bekommt man sie jetzt zum Spottpreis: Grüne Bohnen. Deshalb habe ich heute ein wunderbar gesundes, frisches…

  • Kokosnuss-Speck

    Kokos küsst Raucharoma: Knuspriger Kokosnuss-Speck

    Was habt ihr Veganer eigentlich immer mit euren Nachahmereien? Schnitzel, Nutella, und jetzt auch noch Speck?? 😉 😉 – Tja, was soll ich sagen. Ich lebe halt im Speckland, da muss…

  • Käsekuchen mit Himbeeren

    Roh veganer Käsekuchen mit Himbeeren

    Heute ist ein ganz besonderer Tag für mich. Denn heute vor 30 Jahren hab ich mich vom wärmenden Bauch meiner Mama verabschiedet und mich in die große weite Welt getraut. Ja,…

  • Cremige Kürbissuppe

    Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Curry & Ingwer

    Weil ihr noch nicht genug habt, gibt’s nach den Brownies nun gleich das nächste Kürbis-Rezept hinterher 🙂 Wenn die Tage kürzer werden und es abends wieder früher dunkel wird, habe ich…

  • Kürbis-Brownies

    Kürbis-Brownies

    So, das nächste Kürbisrezept steht an. Wie es sich für den Herbst gehört, stehe ich zur Zeit total auf alles mit Kürbis. Ich glaub ich bin im Kürbisrausch. Nach dem Risotto…

  • Südtiroler Gemüseknödel

    Südtiroler Gemüseknödel

    Ein Südtiroler Foodblog ohne ein Knödel-Rezept? Geht natürlich gar nicht! 🙂 Denn egal ob mit Speck, Käse oder anderen Geschmackszutaten – Knödel sind und bleiben eines der beliebtesten und köstlichsten Südtiroler…

  • Vegane Nutella

    Vegan Nutella Heaven

    Heute geht es um den wohl berühmtesten Brotaufstrich aller Zeiten: Nutella. Ich habe sie geliebt: Nutella auf einer frischen Semmel, am Liebsten noch mit einer dicken Schicht Butter darunter… hach, das…

  • Life-Changing Bread

    Life-Changing Bread

    Samstag ist Brotbacktag. Und besonders gerne backe ich in letzter Zeit das sog. Life-Changing Bread. Dieses Rezept stammt nicht von mir, sondern geistert schon seit langer Zeit durch sämtliche gesunde Food Blogs.…

  • Rohes Buchweizen-Porridge

    Rohes Buchweizen-Porridge

    Buchweizen zum Frühstück? Und dann auch noch aus den rohen, ganzen Körnern? Ich weiß, der Gedanke ist erstmal gewöhnungsbedürftig. Aber es lohnt sich wirklich, rohes Buchweizen-Porridge auszuprobieren – glaubt mir. Und…

  • Kürbisrisotto

    Kürbisrisotto nach Mimi’s Art

    Für mich eines der absoluten kulinarischen Highlights im Herbst und Winter: der Kürbis. Kalorienarm, gesund, aromatisch und so wunderbar vielfältig einsetzbar. Ich habe euch hier 6 gute Gründe aufgelistet, warum der Kürbis…