Browsing Category

Ernährung

  • Eier

    Warum ich keine Eier esse

    Ich möchte euch heute erklären, warum ich mich entschieden habe, keine Eier zu essen und warum ich auch niemandem empfehle, dies zu tun. Denn egal ob aus gesundheitlichen Aspekten oder aus…

  • Kürbis

    Kürbis

    Jetzt im Herbst (Yes, I know: leider ist es schon wieder soweit!) ist der Kürbis in all seinen Varianten wieder eines meiner absoluten Lieblingsprodukte in der Küche. Denn seine vielen Gesichter zeigt das…

  • Kuhmilch

    Die Kuhmilch macht‘s – Krank durch Milchkonsum

    „Trinke deine Milch, wenn du groß und stark werden willst.“ Kuhmilch galt lange als Inbegriff eines gesunden Nahrungsmittels: viel Kalzium und gut für die Knochen. Doch mittlerweile gilt Milch bei immer…

  • Hirse

    Hirse

    Früher ein „Armeleuteessen“, heute wieder Grundnahrungsmittel einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Und das ist auch gut so. Denn neben der Vorbeugung von Herzkrankheiten, Diabetes und Mangelerscheinungen wie Müdigkeit, ist der Verzehr…

  • Säurebildende und basenbildende Lebensmittel

    Säurebildende und basenbildende Lebensmittel

    Nachdem ich meinen Blogpost zu meiner Philosophie der basenüberschüssigen Ernährung veröffentlicht habe, bekomme ich ständig Fragen, worin sich denn säurebildende und basenbildende Lebensmittel unterscheiden. Nun möchte ich mit dieser Frage aufräumen…

  • Rohkakao

    Rohkakao: Der gesunde Glücklichmacher

    Wir haben es doch schon immer gewusst: Schokolade macht glücklich. Dies gilt jedoch nicht für jede Schokolade, sondern insbesondere für Rohkakao. Denn Kakao in Rohkostqualität behält im Gegensatz zu den meisten…

  • Kala Namak

    Kala Namak

    Nachdem sich nach meinen letzten Rezepten viele wunderten, was es mit diesem „Kala Namak“ Salz auf sich hat und warum es nach Eiern schmeckt, möchte ich euch mit diesem Blogpost ein wenig Licht…